전자레인지용 용기는 왜 아무 플라스틱이나 사용할 수 없을까? 소재에 따른 내열성의 차이
냉장고에서 반찬통을 꺼내 그대로 전자레인지에 넣으려는 순간, 한 번쯤 이런 생각을 해본 적이 있을 겁니다. “플라스틱 용기인데 전자레인지에 넣어…
생활 속 재료공학
극세사 걸레는 왜 물과 먼지를 잘 잡아낼까? 가느다란 섬유에 숨은 원리
청소를 하다 보면 유난히 신기한 걸레가 있습니다. 물에 살짝 적셔 책상이나 유리창을 닦았는데 물기가 금방 사라지고, 눈에 잘 보이지 않던 먼지까…
샤워하고 나오면 거울이 뿌옇게 되는 이유, 단순히 ‘습기가 차서’가 아닙니다.
며칠 전 아침, 급하게 출근 준비를 하려고 샤워를 마치고 욕실 거울을 봤는데 얼굴이 하나도 안 보였습니다.거울 전체가 뿌옇게 변해 있어서 손바닥…
전자레인지에 돌린 음식은 왜 가운데가 차가울까? 사실 전자레인지는 음식을 ‘골고루 데우는 기계’가 아닙니다
얼마 전 남은 밥을 전자레인지에 데웠다가 첫 숟가락을 먹고 당황한 적이 있습니다. 분명 3분 가까이 돌렸는데 가장자리는 뜨거울 정도였고, 정작 …
“물에 떠 있는 얼음 하나가 지구를 구하고 있다고?” 고체가 액체 위로 튀어 오르는 기이한 비밀
지난주 주말, 오랜만에 아이와 집 근처 카페에서 여유를 즐기던 중이었습니다. 시원한 음료를 마시며 시간을 보내고 있는데, 아이가 빨대로 컵 속 …
냉장고에 넣어둔 식빵이 더 빨리 딱딱해지는 이유, 전분 속에서 벌어지는 일
얼마 전 냉장고에서 식빵을 꺼냈는데, 분명 며칠 전까지만 해도 부드러웠던 빵이 유난히 퍽퍽하고 딱딱해져 있었습니다. 상하지 않게 하려고 냉장고에…